Branża mięsna powinna edukować konsumentów - bez zadęcia i naukowego bełkotu
- Myślę, że branża powinna zewrzeć szyki i edukować konsumentów wykorzystując nowoczesne technologie i narzędzia. Te działania muszą łączyć racjonalne argumenty i pozytywny, lekki przekaz, bez nadęcia...
View ArticleEkspertka: Branża mięsna nie przekona niczym zagorzałych wegetarian
- Zagorzałych fanów wegetarianizmu i weganizmu nie przekonamy niczym. Zagorzałych mięsożerców również nie ma do czego przekonywać. Pozostaje grupa pośrodku, mająca neutralny stosunek do mięsa - mówi w...
View ArticleMięso na wtorek: Co branża mięsna może powiedzieć uczestnikom strajku...
Branża mięsna nie może lekceważyć 15-16 latków, którzy wychodzą dziś na ulicę pod transparentem strajk klimatyczny i za 10-15 lat będą dorosłymi konsumentami. Warto pamiętać, że jest to pokolenie,...
View ArticlePrezes ZM Silesia: Mamy możliwości do produkcji żywności wegetariańskiej
- Posiadamy naprawdę duży zakład produkcyjny w Sosnowcu. Mamy więc miejsce i możliwości, aby takiej produkcji sprostać i rozważamy, aby w ramach grupy uruchomić ten projekt ponownie - mówi Mariusz...
View ArticleMarta Marczak, PwC: Polacy nigdy nie będą roślinożercami (wideo)
- Wierzę w to, że Polacy nigdy nie będą roślinożercami. Nasza kultura, klimat, tradycja są związane z jedzeniem mięsa. Natomiast widzimy w badaniach coraz bardziej świadome korzystanie z mięsa,...
View ArticleMięso na wtorek: Pamapol wprowadza bezmięsną linię produktów Healthy Mind
Pamapol to kolejny przedstawiciel branży, który wprowadza na rynek produkty adresowane do świadomego i...niekoniecznie spożywającego mięso konsumenta. Jest o co walczyć, bo choć zdeklarowani...
View ArticleBeyond Meat: Firmy mięsne muszą myśleć o tym, jak będzie wyglądał rynek za 20...
- Nawet rodzinne firmy muszą patrzeć w przyszłość i, podejmując strategiczne decyzje, myśleć o tym jak będzie wyglądał rynek konsumencki za 20 czy 50 lat. Widzimy dziś, że największe firmy mięsne na...
View ArticleEkspertka: Ludzie nie jedzą mięsa, bo jest zdrowe, tylko dlatego, że jest dobre
- Dlaczego ludzie jedzą mięso? Zwykle nie dlatego, że jest zdrowe, tylko dlatego, że jest dobre. Sięgając więc do emocji z kategorii ślinka cieknie hodowcy mają możliwość walki na innym polu. Większość...
View ArticleIKEA stawia na roślinne mięso od The Vegetarian Butcher
W restauracjach IKEA można zjeść nowe danie roślinne: penne z wegańskim sosem bolońskim i „roślinnym” mięsem. Receptura potrawy powstała we współpracy z The Vegetarian Butcher – marką Unilever.
View ArticlePrezes ZM Pekpol Ostrołęka: Trend wegetariański ma swoje plusy dla branży...
- Obserwujemy, że następuje trend zdrowej żywności, który dotyczy zarówno mięsa, jak i warzyw. Mam nadzieję, że tego typu zmiany dla nas, konsumentów są dobre. Nie ma więc powodu żeby narzekać, że...
View ArticleMintel: Na rynku roślinnych zamienników mięsa nie wystarczy już być bezmięsnym
Odsetek Brytyjczyków, którzy spożywają zamienniki mięsa wzrósł z 50 proc. w 2017 r. do 65 proc. w 2019 r. Tymczasem sprzedaż substytutów mięsa wzrosła aż o 40 proc. z 582 mln funtów w 2014 roku do...
View ArticleFast food w 2019 r. dołącza do wege rewolucji – podsumowanie horecatrends.pl
Krwawe bezmięsne burgery i debiuty roślinnego menu u gigantów fast food – wege rewolucja w 2019 roku zaczęła przynosić realne efekty.
View ArticleSuperDrob: Trendy wegetariańskie nie zachwieją spożyciem mięsa
- Wśród całego wyboru mięs kurczak wydaje się najlepszy. Ma najmniej tłuszczu, jest najłatwiejszy w przygotowaniu. Tak więc nie wydaje mi się żeby trendy wegetariańskie zachwiały spożyciem mięsa w...
View ArticleMięso na wtorek: Nowy gracz na rynku zamienników mięsa w Polsce
Mimo że globalny rynek zamienników mięsa w 2030 r. ma być wart ponad 250 mld dolarów, w Polsce jest to kategoria o marginalnym znaczeniu. Już wkrótce może się to zmienić, bo potencjał w dostarczaniu...
View ArticleSushi Factory stawia na dania gotowe i zestawy dla wegetarian
- W drugiej połowie 2019 roku powołaliśmy do życia nowy zespół specjalistów, których praca skupia się na tworzeniu dań maksymalnie odzwierciedlających smakiem i jakością to, co można otrzymać podczas...
View ArticleRoślinnie Jemy: Produkty wegetariańskie przez lata traktowano jak zapychacz
- Mam poczucie, że przez wiele lat produkty wege czy roślinne były traktowane jako zapychacz. Kierowano się zasadą, że wegetarianie i tak je kupią, wobec czego nie musiały być dopracowane pod kątem...
View ArticleRoślinnieJemy: Produkty wegetariańskie przez lata traktowano jak zapychacz
- Mam poczucie, że przez wiele lat produkty wege czy roślinne były traktowane jako zapychacz. Kierowano się zasadą, że wegetarianie i tak je kupią, wobec czego nie musiały być dopracowane pod kątem...
View ArticleGraal wprowadza linię dań wegetariańskich w słoikach
Grupa Graal stworzyła nową markę dań wegetariańskich Jem Fair . Na początek do sprzedaży trafiły cztery zupy krem.
View ArticleRoślinnie Jemy: Zamienniki mięsa przestają być fanaberią dla grupki szalonych...
- Mam poczucie, że dzięki temu, że w dużych miastach sporo osób interesuje się trendem roślinnym, pojawia się on także w mniejszych miejscowościach, a jedzenie roślinnego burgera przestaje być...
View ArticlePrezes Pekpolu: Wiele zakładów mięsnych może nie przetrwać obciążeń, które...
Na skutek jakich czynników wiele zakładów mięsnych może nie przetrwać 2019 i 2020 roku? Dlaczego produkcja wegetariańska w zakładzie mięsnym to nic złego? Z jakich przyczyn upadła koncepcja Polskiego...
View Article